茄包是秋日里才有的一道菜。立秋之后天氣轉涼,茄子秧上結被稱為落秧茄子,落秧茄子顏色深口感老,炒著吃時,味道遠不如夏天結的茄子。但若將立秋之后的茄子先上籠屜蒸熟,壓去汁水再炒,別有一番風味。
作 者:瑜魚兒
最后更新:2025-06-09 19:06:54 直達底部
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